Chào cả nhà! Hôm nay mình sẽ dẫn mọi người đi “food tour” Quảng Bình, nơi mà mình vừa có một chuyến đi “no căng rốn” luôn ấy. Nói thật, trước khi đi mình cứ nghĩ Quảng Bình chỉ nổi tiếng với mấy cái hang động hùng vĩ thôi, ai ngờ ẩm thực ở đây cũng “chất” và “quánh” không kém nha!
“Điểm danh” sương sương mấy món “must-try” ở Quảng Bình nè:
Bánh mì bộc lọc: Đầu tiên phải kể đến “ngôi sao sáng” trong lòng mình – bánh mì bột lọc. Nghe tên lạ hoắc đúng không? Thực ra nó là sự kết hợp “tưởng không hợp mà lại hợp không tưởng” giữa vỏ bánh mì giòn rụm và nhân bánh bột lọc dai dai, tôm thịt đậm đà. Chấm thêm chút tương ớt cay xè nữa thì ôi thôi, “ting ting” cái lưỡi liền! Mình ăn ở một quán vỉa hè gần chợ Đồng Hới thôi mà thấy ngon bá cháy luôn. Giá lại siêu hạt dẻ nữa chứ.
Bánh bèo: Tiếp theo là bánh bèo Quảng Bình. Nhìn thì cũng hao hao bánh bèo Huế, nhưng ăn vào mới thấy cái sự khác biệt. Bánh ở đây nhỏ xinh, trắng mịn, chan thêm nước mắm ngọt ngọt cay cay, rắc thêm chút tóp mỡ giòn tan. Cảm giác thanh tao mà vẫn đậm đà khó cưỡng. Mình “chén” một lúc cả chục chén mà vẫn thòm thèm.
Cháo canh: Buổi sáng ở Quảng Bình mà không làm một tô cháo canh thì coi như phí nửa ngày đó nha! Sợi bánh canh dai dai, nước dùng sền sệt, ngọt thanh vị xương, thêm chút chả ram chiên giòn rụm nữa. Trời se se lạnh mà húp một miếng cháo canh nóng hổi thì “ấm lòng” gì đâu. Mỗi quán lại có một bí quyết riêng, nên là cứ mạnh dạn thử vài chỗ nha!
Hải sản: Team mê hải sản thì chắc chắn không thể bỏ qua cháo hàu rồi. Hàu ở Quảng Bình tươi rói, ngọt thịt, nấu cháo vừa miệng, ăn là ghiền. Mình thích nhất là mấy quán ven biển, vừa ăn vừa nghe tiếng sóng vỗ rì rào, chill hết nấc!
Mà nói đến biển thì không thể không nhắc đến hải sản tươi sống ở đây. Tôm, cua, ghẹ, ốc… đủ loại, con nào con nấy tươi roi rói. Mấy bạn cứ ra mấy nhà hàng ven biển mà lựa, người ta chế biến tại chỗ luôn. Mình thì mê mẩn món mực nháy, vừa tươi vừa ngọt, nướng lên thơm lừng, chấm với muối tiêu chanh thì “best”.
Một món ăn nghe tên thôi đã thấy “rất Quảng Bình” rồi – canh cá đuối xương rồng. Ban đầu mình cũng hơi “dè chừng” món này, nhưng khi ăn thử thì bất ngờ luôn. Thịt cá đuối mềm ngọt, quyện với vị chua thanh của xương rồng, thêm chút cay nồng của ớt nữa. Món này ăn lạ miệng mà đưa cơm lắm nha!
Mẹt nướng: Đặc biệt, nếu có dịp ghé Phong Nha – Kẻ Bàng, nhất định phải thử mẹt nướng ở đây. Một mẹt đầy ắp thịt heo nướng, gà nướng, tôm nướng… tẩm ướp đậm đà, nướng trên than hoa thơm lừng. Ngồi giữa khung cảnh núi non hùng vĩ mà nhâm nhi thì còn gì bằng!
Cá chình: Không kém phần quan trọng, đó chính là món cá chình trứ danh của Sông Son. Thịt cá chình béo ngậy, thơm ngon, chế biến được đủ kiểu. Mình thì thích nhất món cá chình nướng riềng mẻ, ăn một lần là nhớ mãi.
Trà xương rồng: À, còn một thứ “độc lạ” nữa mà mình muốn giới thiệu, đó là trà xương rồng. Nghe thì hơi “khô khan” nhưng khi uống lại thấy thanh mát, giải nhiệt cực tốt. Quán cà phê Cát Quảng Bình ở Đồng Hới hay có món này đó.
Một vài lời khuyên “sương sương” cho những bạn sắp “oanh tạc” ẩm thực Quảng Bình nè:
- “Cứ mạnh dạn mà xông pha”: Đừng ngại thử những món nghe có vẻ lạ lẫm, biết đâu lại tìm được “chân ái” ẩm thực của mình đó!
- Hỏi người dân địa phương: Họ sẽ chỉ cho bạn những quán ăn ngon “chuẩn vị” mà dân du lịch ít biết đến.
- “Ví dày” một chút: Ẩm thực Quảng Bình tuy không quá đắt đỏ nhưng nếu muốn “ăn sập” thì cũng cần chuẩn bị “hầu bao” kha khá nha!
- Thời tiết: Quảng Bình mùa hè khá nóng, nên nhớ mang theo đủ nước và “đồ nghề” chống nắng nha!
Nói chung, ẩm thực Quảng Bình đã để lại trong mình những ấn tượng rất khó quên. Từ những món ăn dân dã, đậm chất địa phương đến những món hải sản tươi ngon, tất cả đều mang một hương vị rất riêng, rất Quảng Bình. Nếu có dịp đến đây, đừng chỉ mải mê khám phá hang động mà hãy dành thời gian thưởng thức ẩm thực nữa nha! Chắc chắn bạn sẽ không thất vọng đâu! Chúc mọi người có một chuyến đi thật vui và “no bụng”!