Khám phá Quảng Bình, bạn sẽ được thưởng thức nhiều món ăn đặc sản mang đậm nét địa phương. NETIN giới thiệu đến bạn cách chọn những món ngon nhất cho chuyến du lịch của mình.
Khám phá vùng đất Quảng Bình không chỉ là hành trình trải nghiệm văn hóa, lịch sử mà còn là cơ hội thưởng thức những món ngon đặc sản. Trong số đó, mực tươi ngon là một trong những đặc sản hấp dẫn du khách. Để lựa chọn được những con mực tươi ngon nhất, hãy cùng chúng tôi tìm hiểu những bí quyết nhỏ sau đây.
Cách chọn mực:
Nhiều lần đi du lịch Sầm Sơn, Đồ Sơn, tôi đã chứng kiến cảnh tượng đáng buồn: Mực ươn, ôi được bày bán nhan nhản, thậm chí luộc lên còn bị rã rời nhưng vẫn được rao bán với vẻ ngoài tươi ngon.
Người miền núi thường khen ngợi món mực tươi, nhưng nhiều người bạn của tôi ở Tây Bắc lại chưa từng biết đến vị ngon của mực tươi, ươn.
Bí quyết chọn mực tươi ngon của người Quảng Bọ: Da mực phải nguyên vẹn, không bong tróc, dù không còn nháy lăn tinh. Khi luộc, da mực vẫn giữ nguyên, đó là dấu hiệu của mực tươi ngon.
muc hap
Mực ngon khi nấu chín có màu tươi sáng, không bị trắng nhạt.
Mua mực, nhớ kiểm tra kỹ trước khi mua. Nên chọn mực chưa tẩy trắng, tốt nhất là để trong tủ lạnh.
Để phân biệt mực khô không ngâm tẩm hóa chất bảo quản, bạn cần chú ý đến phấn mực rải rác trên lá mực, giống như hình ảnh minh họa.
muc khoe
Mực khô ngon
Mực một nắng ngon nhất là loại hơi xù xì, không trơn bóng, nhìn kỹ sẽ thấy thớ thịt rõ ràng. Đừng nhầm với mực hóa chất, dù đẹp, tươi, bóng nhưng độc hại. Mực một nắng thật sự tuy đắt nhưng rất đáng để mua, bởi khi nướng lên, hương vị thơm ngon khó cưỡng.
Thân mực trắng bệch, nhìn là biết không tươi rồi bà con ạ! Ra chợ hay vào quán, gặp loại mực này thì né xa đi nhé. Đừng tiếc tiền, đừng ham rẻ, vì sức khỏe là trên hết!