Nhắc đến Quảng Bình là tui lại nhớ cái nắng gió miền Trung mà sao thương cái đất, thương cái người. Mà nói thiệt, đi Quảng Bình về mà không có quà cáp cho người thân, bạn bè là thấy thiếu thiếu kiểu gì á! Để tui kể cho nghe mấy món đặc sản Quảng Bình “ruột” mà tui hay mua mỗi lần ghé thăm nha.
“Must-try” quà biếu đậm chất Quảng Bình:
- Khoai deo: Cái này thì khỏi phải bàn rồi! Đi đâu cũng thấy người ta bán, nhưng mà để tìm được loại khoai deo dẻo quẹo, thơm lừng cái mùi mật mía thì phải lựa à nghen. Tui hay mua ở mấy sạp trong chợ Đồng Hới hoặc cửa hàng đặc sản Quảng Bình, thấy mấy bà, mấy cô tự làm nhìn là biết hàng “xịn” liền. Ăn miếng khoai deo, nhấp ngụm trà nóng thì thôi rồi, đúng điệu!
- Hải sản khô: Quảng Bình mình biển cả mênh mông, hải sản tươi ngon thì khỏi nói. Mà người dân ở đây còn khéo léo chế biến thành đủ thứ hải sản khô làm quà nữa chớ. Tôm khô, mực khô, cá khô… loại nào cũng có vị mặn mòi của biển, nướng lên ăn cùng chút cay cay của ớt, ăn là ghiền. Mấy hôm nhậu lai rai với bạn bè mà có đĩa mực nướng thì “tốn mồi” lắm à nha! Kinh nghiệm của tui là nên mua ở mấy cửa hàng uy tín hoặc chợ lớn, nhìn sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng, đóng gói cẩn thận là yên tâm.
- Hải sản chế biến sẵn: Nếu không có thời gian nấu nướng thì mấy món hải sản chế biến sẵn như mực rim mè, cá rim, cá thu tẩm gia vị… cũng là lựa chọn hay ho. Mua về có ngay món ngon đãi khách. Mấy món này thường được đóng gói hút chân không nên cũng dễ dàng mang đi xa.
- Hải sản tươi sống (cấp đông hoặc đóng thùng xốp đá lạnh): Trời ơi, hải sản Quảng Bình tươi rói thì còn gì bằng! Tôm, cua, ghẹ, cá… con nào con nấy chắc thịt, ngọt lịm. Nếu muốn mua về làm quà thì tui khuyên thiệt tình là nên chọn loại còn tươi rói rồi nhờ người bán cấp đông hoặc đóng thùng xốp có đá lạnh cẩn thận. Về tới nhà vẫn giữ được độ tươi ngon như mới bắt lên.
- Bánh tráng Tân An: Nghe cái tên thôi là biết “made in” Quảng Bình rồi. Bánh tráng ở đây mỏng, dẻo, thơm mùi gạo. Mua về cuốn chả giò, gỏi cuốn hay đơn giản là nướng lên ăn không cũng ngon bá cháy. Tui thấy mấy bà nội trợ ở đây hay dùng bánh tráng Tân An để làm nem rán, vỏ bánh giòn tan mà không bị dai.
- Bánh kẹo lạc Phong Nha: Đi Phong Nha mà không mua bánh kẹo lạc về thì coi như chưa tới. Bánh ở đây làm thủ công, hạt lạc rang thơm lừng, quyện với mạch nha ngọt dịu, ăn giòn tan trong miệng. Món này vừa dân dã lại vừa ý nghĩa, làm quà cho mấy cô bác lớn tuổi thì hết ý.
- Mật ong: Quảng Bình có nhiều vùng núi đá vôi, là môi trường lý tưởng cho ong làm mật. Mật ong ở đây thường có màu vàng sánh, thơm nồng mùi hoa rừng. Mua một chai mật ong nguyên chất về pha nước uống hay làm bánh thì tuyệt vời. Nhớ chọn mua ở những địa chỉ uy tín để tránh mua phải hàng giả, hàng kém chất lượng nha.
- Sợi bánh canh khô: Bánh canh là món ăn đặc trưng của miền Trung, mà mỗi vùng lại có một kiểu riêng. Bánh canh ở Quảng Bình sợi nhỏ, dai ngon. Mua gói bánh canh khô về, cuối tuần làm nồi bánh canh cá lóc hay bánh canh chả cá nóng hổi thì còn gì bằng.
- Đồ lưu niệm thủ công mỹ nghệ: Nếu muốn tìm món quà độc đáo, mang đậm dấu ấn văn hóa địa phương thì mấy món đồ thủ công mỹ nghệ là lựa chọn không tồi. Mấy cái bình gốm nhỏ xinh, bức tranh cát động, hay mấy món đồ làm từ vỏ sò, vỏ ốc cũng rất đẹp và ý nghĩa.
- Bánh bột lọc (mua loại chưa luộc cấp đông): Bánh bột lọc Quảng Bình thì khỏi phải nói rồi, vỏ bánh trong veo, nhân tôm thịt đậm đà. Để mang về làm quà mà vẫn giữ được độ ngon thì tui khuyên là nên mua loại chưa luộc, đã được cấp đông sẵn. Về nhà chỉ cần hấp hoặc luộc lại là có ngay món bánh nóng hổi, thơm ngon.
- Chả cá trắm Sông Son: Món này nghe tên thôi là biết đặc sản của vùng sông nước rồi. Chả cá trắm ở đây được làm từ cá trắm tươi ngon, quết kỹ nên rất dai và ngọt thịt. Mua về chiên hoặc hấp ăn đều ngon. Món này mà làm mồi nhậu thì “tốn bia” lắm à nghen!
Lời khuyên chân thành cho những bạn sắp đi Quảng Bình:
- Lên danh sách trước: Xác định trước mình muốn mua những đặc sản gì để khỏi mất thời gian lựa chọn khi đến nơi.
- Tham khảo giá cả: Nên hỏi giá ở vài cửa hàng khác nhau trước khi quyết định mua để tránh bị “hớ”.
- Kiểm tra kỹ sản phẩm: Đối với hải sản khô hay các loại bánh, kẹo, nên kiểm tra kỹ hạn sử dụng và chất lượng sản phẩm.
- Mua ở địa chỉ uy tín: Ưu tiên mua ở các cửa hàng đặc sản có tiếng hoặc chợ lớn để đảm bảo chất lượng và nguồn gốc.
- Đóng gói cẩn thận: Nếu mua hải sản tươi sống, nhớ dặn người bán đóng gói cẩn thận bằng thùng xốp và đá lạnh để giữ được độ tươi ngon trên đường về.
Nhớ nha, Quảng Bình không chỉ có cảnh đẹp mà còn có vô vàn đặc sản ngon lành để mình mang về làm quà nữa đó! Chúc các bạn có một chuyến đi thật vui và mua được nhiều món quà ưng ý!